BOBOTIE MET KIP

daisieskitchen.com bobotie kip zuid-afrika zuid-afrikaans granny smith appel sperziebonen boontjes kerrie kerriesaus champignons keuken koken recept

Hmmm, Zuid-Afrikaanse Bobotie is zo’n heerlijk gerecht. Rijk gevuld met aardappelen en sperzieboontjes, met kip en een romige kerriesaus. De stukjes groene appel geven het een frisse bite. Met al die kleuren is het net zo vrolijk als het land zelf. Ja, ik ben er gek op! En dat kun je ook best zelf maken (ik ken het uit de welbekende pakjes).

Wat heb je nodig? (voor 2 personen)
– aardappelen
– 2 kipfilets
– half bakje champignons
– 350 gram sperzieboontjes
– 200 ml melk
– 20 gram kerriepoeder
– snufje peper
– 1 Granny Smith appel
– naar keus: geraspte kaas
– ovenschaal

daisieskitchen.com bobotie kip zuid-afrika zuid-afrikaans granny smith appel sperziebonen boontjes kerrie kerriesaus champignons keuken koken recept

Bereidingstijd: +/- 30 minuten

Schil en was de aardappelen en kook deze beetgaar. Ze mogen nog ietsje stevig zijn, want straks gaat het nog in de oven! Snijd intussen de kip en de groenten. Bak de kip stukjes in wat olie of boter en voeg later de champignons en sperziebonen bij. Wanneer dit allemaal een mooi kleurtje heeft voeg je de melk, kerriepoeder en peper door. Zet het vuur wat later en laat het rustig inkoken. Voeg vlak voordat het klaar is de stukjes appel bij.

daisieskitchen.com bobotie kip zuid-afrika zuid-afrikaans granny smith appel sperziebonen boontjes kerrie kerriesaus champignons keuken koken recept

Verwarm intussen de oven voor op 220 graden. Vet de ovenschaal in. Doe de gekookte aardappelen onderin de ovenschaal en schep hierna de kip, groenten en saus hier overheen. Maak het af met wat geraspte kaas en zet de schaal zo’n 15 minuten in de oven.

Heb je geen oven? Dan kun je dit gerecht nog steeds maken! Zorg dan dat de aardappelen en sperziebonen helemaal gaar zijn en sla gewoon het ovengedeelte over. Eet smakelijk!

daisieskitchen.com bobotie kip zuid-afrika zuid-afrikaans granny smith appel sperziebonen boontjes kerrie kerriesaus champignons keuken koken recept

Volg Daisies Kitchen ook op Facebook Instagram Bloglovin’

Advertenties

2 gedachtes over “BOBOTIE MET KIP

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s