GUILT-FREE BROWNIES MET AVOCADO

daisieskitchen.com, vegan. guilt-free, brownies, zonder suiker, avocado, zonder ei, ei-loos, veganistisch, snack, chocola, brownie, brownies, bakken

Soms kun je ergens zó-veel zin in hebben. Dat had ik laatst met brownies. Ik kon de smaak en structuur gewoon proeven in mijn mond. Dus de eerste de beste vrije dag plande ik in om ze te maken. Ik had ergens eens gelezen dat je brownies kunt maken met avocado. Die had ik nog in huis, dus besloot hier een recept van op te zoeken. Vond ik er óók nog een die geen suiker bevat. HELL YEAH! Brownies zónder schuldgevoel zijn per definitie lekkerder. Ik maakte er mijn eigen versie van, zonder ei en dus vegan-proof.

Nu hoor ik je denken: Ja leuk Daisy, maar brownies zonder suiker en ei, mét avocado… dat KAN toch niet lekker zijn? Ik snap die gedachte. Zelf was ik ook sceptisch. En ja, ze zijn zeker iets minder zoet dan de brownies die je gewend bent. Maar lekker, dat zijn ze zeker! Zelfs nog een beetje chewy als je ze niet te lang in de oven stopt. Hoe je ze maakt?

daisieskitchen.com, vegan. guilt-free, brownies, zonder suiker, avocado, zonder ei, ei-loos, veganistisch, snack, chocola, brownie, brownies, bakken

Wat heb je nodig? Voor zo’n 12 stukjes
– 100 gram zelfrijzend bakmeel
– 1 rijpe avocado
– 40 gram cacao
– 100 gram dadels
– 1 tl zout
– 2 el agavesiroop
– 1 el kokosolie
– 4 el water

Materiaal:
– mixer
– staafmixer/keukenmachine
– kleine bakvorm
– bakpapier

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Afbaktijd: 30-40 minuten

Verwarm de oven op 175 graden.

Ontpit de dadels en wel ze even in een schaaltje warm water. Maak de avocado schoon en doe deze, samen met de gewelde dadels, het water en de gesmolten kokosolie in de keukenmachine. Maal tot het er geen stukjes meer inzitten.

Doe alle droge ingrediënten bij elkaar en voeg vervolgens het prutje, samen met de agavesiroop toe. Meng met de mixer tot een glad geheel. Nog niet mooi glad? Voeg nog een klein beetje water toe.

Het bakpapier doe je in de bakvorm. Vet eventueel de randjes in met kokosolie. Stort het browniemengsel hierin en bak in 30-40 minuten af. Weten of je brownie al gaar is vanbinnen? Steek in het midden in satéprikker. Als het (vrijwel) droog is, is je brownie goed. Even laten afkoelen voor je het mes erin zet.

Zelf heb ik de guilt-free brownies zelf gegarneerd met een klein beetje poedersuiker én pure chocolade/zeezout hagelslag. Ook heerlijk: met een lekkere lik pindakaas. Enjoy!

Volg Daisies Kitchen ook op Facebook – Instagram – Bloglovin’ 

daisieskitchen.com, vegan. guilt-free, brownies, zonder suiker, avocado, zonder ei, ei-loos, veganistisch, snack, chocola, brownie, brownies, bakken

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s