GUILT-FREE BROWNIES MET AVOCADO

daisieskitchen.com, vegan. guilt-free, brownies, zonder suiker, avocado, zonder ei, ei-loos, veganistisch, snack, chocola, brownie, brownies, bakken

Soms kun je ergens zó-veel zin in hebben. Dat had ik laatst met brownies. Ik kon de smaak en structuur gewoon proeven in mijn mond. Dus de eerste de beste vrije dag plande ik in om ze te maken. Ik had ergens eens gelezen dat je brownies kunt maken met avocado. Die had ik nog in huis, dus besloot hier een recept van op te zoeken. Vond ik er óók nog een die geen suiker bevat. HELL YEAH! Brownies zónder schuldgevoel zijn per definitie lekkerder. Ik maakte er mijn eigen versie van, zonder ei en dus vegan-proof.

Lees meer »

Advertenties

SUPER YUMMIE BREAKFAST BARS

daisieskitchen.com, breakfast bars, ontbijt, snel, makkelijk, raw, vegan, dadels, dates, abrikoos, gedroogd, walnoten, noten, havermout, oatmeal, ontbijt, breakfast, to go, snel

Met het vooruitzicht dat ik vanaf volgende week weer een kantoorbaan heb én dus vroeg de deur uit moet, bedacht ik dat het handig zou zijn om een makkelijk ontbijtje te fixen. Die ik óf kan meenemen en in de auto opeten, of gewoon snel op de bank kan oppeuzelen voor ik wegga. Toen bedacht ik me dat er in het Good Morning: De hele dag ontbijten boek een recept stond voor ontbijtrepen die je makkelijk een week kunt bewaren in de koelkast. 1x maken en de hele week plezier van. Nice!

Lees meer »

KOKOSMAKRONEN (2 INGREDIËNTEN!)

daisieskitchen.com, kokosmakronen, kokos, koek, koekje, koffie, 2 ingredienten, 2 ingredients, snel, makkelijk, bakken, oven, oma, herinnering, keukenla, gecondenseerde melk, kokosrasp, recept

Kokosmakronen doen me echt terugdenken aan de tijd dat ik na school bij mijn oma aan de keukentafel zat bij te kletsen. Altijd gezellig. Mijn eerste kopje koffie ever. Onder haar fornuis had ze een grote schuif met daarin altijd wel iets lekkers erbij. Vaak waren dat kokosmakronen. Toen ik onlangs bij Little Spoon een recept zag met slechts 2 ingredienten kon ik mijn ogen bijna niet geloven. Zou dit écht net zo smaken als toen bij oma? 

Lees meer »

GOED GEVULDE PAASTAFEL

daisieskitchen.com, paastafel, pasen, tafel, eten, ontbijt, gezellig, hapjes, koken, keuken, makkelijk, snel, recept, recepten hartig, zoet, gezond

Pasen is één van mijn favo weekenden, want dat betekent onbeperkte gezelligheid én lekker eten met familie. Het is al een paar jaar traditie dat mijn ouders en schoonouders komen brunchen bij ons. En omdat ik natuurlijk dol ben op koken en lekker eten, staat de tafel altijd barstensvol heerlijkheden. Ik maak er graag een soort proeverij van, aangevuld met warme broodjes en luxe beleg. Vind je het zelf lastig om een lunch of brunch te serveren? Doe dan inspiratie op in deze post vol lekkers die je vaak al vooraf kunt maken (dus geen stress op Paasochtend!)

Lees meer »

BABYSHOWER SNACKS

daisieskitchen.com, babyshower, snack, hapjes, zwanger, vrouw, vriendin, zus, muisjes, gekleurde muisjes, negerzoen, chocozoenen, muisje, baby, babies, cupcake, diy, bakken, recept, chocola, fondant, bakdag

De lente luidt altijd de tijd voor nieuw leven in. Zo ook in mijn omgeving. Ik kan het aantal hoogzwangere dames niet meer op één hand tellen. En anno 2017 komen daar ook babyshowers bij kijken. Niet bekend met dat fenomeen? Het is overgewaaid uit Amerika en op deze dag wordt de mommy-to-be verrast door vriendinnen, zussen, tante en (schoon)moeder met een gezellige bijeenkomst, vol hapjes, spelletjes en cadeautjes. Afgelopen weekend was de shower van mijn schoonzus en de organisatie had iedereen gevraagd iets te eten mee te nemen. Tijd om iets creatiefs te doen dus met het thema baby (en voor deze post wel handig; ze willen niet weten wat het wordt, dus roze en blauw worden door elkaar gebruikt).

Lees meer »

BLISS BALLS

daisieskitchen.com, bliss balls, fitchicks, fitgirl, healthy, food, foodie, gezond, dadels, noten, raw nuts, rauwe noten, kokos, cocos, coco, cacao, no bake, snack, tussendoor, pre-workout, weightloss, afvallen, fit journey, my fit journey,

Alle fitgirls worden hier al lange tijd blij van, dus spuit-11 hier moest ze ook eens maken. Bliss balls zijn dé healthy snack voor als je PMS/choco cravings hebt zonder dat je zin heb om daar in de sportschool weer voor te boeten. Ze zijn namelijk gemaakt met dadels, een bron van natuurlijk zoet. Ze bevatten gezonde vetten door de rauwe noten, die tevens zorgen voor een langer verzadigd gevoel. En voor die échte choco beleving zit er een klein beetje, pure chocolade in verwerkt. Ik kan je vertellen: als chocoholic word ik hier in elk geval héél blij van!

Lees meer »

SPECULATTE

daisieskitchen.com, speculatte, latte, latte macchiato, koffie, coffee, speculaas, melk, melkschuim, break, energie, energy, recept, keuken, koken, food, foodie, foodblog, foodblogger, pauze

Wat ik nu weer voor heerlijks heb ontdekt, ge-wel-dig! Zoals je misschien weet ben ik een enorme zoetekauw en geen enorme koffieleut. Maar af en toe crave ik (of mijn zwaar vermoeide hoofd) echt even naar een bakkie. Het lekkerst vind ik het met een flinke schep suiker en een berg melk. Het is dan ook altijd een latte macchiato die ik bestel – of zelf maak. Vandaag een variant die werkelijk om je vingers bij af te likken is. Namelijk: speculatte – een latte gemaakt met speculoos. YUM!

Lees meer »

BAILEY’S BROWNIE

daisieskitchen.com, baileys, bailey's brownie, brownies, drank, liqor, alcohol, bakken, baking, valentijnsdag, valentines, chocola, chocolat, chocolate, chocolover, zoetekauw, recept, keuken, koken, home made, recept, recipe, choco, pure chocola, chocoladetaart, chocotaart, cake, feestje, party, drankje, borrel

Op de dag van de liefde, ja, dan gaan we natuurlijk niet gezond doen. Liefde gaat – ook bij vrouwen – door de maag. En laat chocola nu in je hersenen precies dezelfde werking hebben als verliefd zijn. Voeg die twee bij elkaar en BAM! Succes verzekerd 😉 En doordat de Bailey’s (mijn persoonlijke favo borrel!) in dit recept niet alcoholvrij wordt gemaakt (niet gekookt dus) heeft ie een kleine kick. Ja, dit recept is werkelijk hemels en qua hoeveelheid genoeg om ook tijdens een feestje uit te delen.

Lees meer »