FAVO VEGAN VLEESVERVANGERS

daisieskithen.com, vega vervangers, vegetarisch, veganistisch, geen vlees, zonder vlees, meatless, Vivera, Veggie Chef, Jumbo, Albert Heijn, Vegafit, vleesvervangers, avondeten, diner, gezond, healthy, foodie, foodblog

Deze maand eet ik officieel een half jaar veganistisch. Dat betekent dus dat ik naast geen vlees, ook geen zuivel, eieren of andere dierlijke producten eet. Voor niet-vegans klinkt dat vaak als een onmogelijke ‘taak’ in de oren. Want wat eet je dan wél?! Vandaag deel ik mijn favoriete vegan vleesvervangers die je gewoon bij de supermarkt kunt kopen. Misschien ben jij je aan het verdiepen in vegetarisch/veganistisch eten of wil je eens een dagje géén vlees eten: dan ben je in deze blogpost aan het juiste adres! Het immers deze week: “Week zonder vlees”

Lees meer »

Advertenties

COURGETTI

daisieskitchen.com, courgetti, spiraler, courgette, groenten, veggies, vega, vegan, ketjapsaus, sojasaus, soyasaus, tomaat, champignons, veggies, vegetarisch, geen vlees, dinner, diner, lunch, foodi, foodie, foodblog, foodblogger

Even klaar met die zware, koolhydraat rijke pasta en toe aan iets lichts op de maag? Probeer dan eens courgetti. “Wattus..?!” zul je misschien denken. Courgetti is eigenlijk spaghetti gemaakt van courgette. Tegenwoordig kun je overal wel een spiraler krijgen, een handig apparaatje waarmee je makkelijk lange slierten kunt maken. Het lijkt dus qua vorm op spaghetti, terwijl je feitelijk een extra dosis groenten binnen krijgt. Ik ben er dol op! Hoe je het verder bereid, vertel ik je in deze blog.

Lees meer »

HEALTHY SPRING ROLLS

daisieskitchen.com, gezonde loempia's, spring rolls, rivierkreeft, groenten, ongebakken, rijstvel, rijstvellen, gezond, healthy, healthy food, foodblog, foodblogger, recept, keuken, koken, snel, makkelijk, eten, diner, snack, bijgerecht

Gezonde loempia’s, heb je daar al eens van gehoord? Als ik denk aan loempia’s, denk ik aan die loeihete, in de frituur gebakken, knapperige, Vientamese variant. In Zeeland is de kraam van Lam beroemd, the place to be als je zin hebt in een snack. Maar vandaag maak ik een gezonde variant, eentje die niet de frituur in hoeft (kan wel, maar da’s dan weer niet zo fitgirl/bikini body proof). En je kunt er ook nog eens eindeloos mee variëren! Hier thuis is het in elk geval al goedgekeurd.

Lees meer »

TACO SALADE

daisieskitchen.com, taco salade, tacos, mexicaans, mexican, food, foodie, taco, gezond, salade, salad, salsa, tomaten, tomato, komkommer, gehaks, mais, keuken, koken, recept, makkelijk, snel, avondeten, diner, lunch

Mexicaans is een van mijn favoriete keukens. Heerlijk gekruid vlees, bergen verse groenten en heerlijke sausjes en dipjes. Me Amo! Nacho’s en taco’s zijn geweldig, maar het probleem met taco’s vind ik altijd dat je je best doet om ze lekker te vullen en zodra je je tanden erin zet alles eruit valt omdat de schelp helemaal breekt. Niet handig… dat kan beter. Dus in plaats van je taco te vullen met een fijne salade, doe ik de taco’s – jawel – IN de salade!

Lees meer »

FLAMMKUCHEN VOOR LUIE VISLIEFHEBBERS

daisieskitchen.com, flammkuchen voor lluie visliefhebbers, vis, visje, zalm, gerookte zalm, flammkuchen, duits, frans, pizza, tortizza, tortilla, wrap, groenten, gezond, healthy, licht, snel, makkelijk, keuken, koken, recept, recipe, kitchen, lui, lazy, sneller, avondeten, diner, healthy, healthyfood, healthyfoodie, foodblog, foodblogger

Laatst bestelde ik ergens een Flammkuchen met vis. Ik had het nog nooit gegeten, maar aangezien Instagram er al maanden lyrisch over is kon ik natuurlijk niet achter blijven. Voor wie niet weet wat het is, het een soort Franse pizza die een stuk minder zwaar op de maag ligt dan de Italiaanse variant. Terugkomend op het restaurant waar ik was: die hadden in plaats van zelfgemaakt deeg gewoon een tortilla wrap gebruikt als bodem. Slim… héél slim. Wat op een dinsdag waarbij je laat thuis komt en eigenlijk geen zin hebt om uitgebreid te koken is dit meer dan ideaal!

Lees meer »

KOKOSRIJST / CHILI GARNALEN

daisieskitchen.com, chili garnalen, kokos rijst, rijst, kokosmelk, rice, cocos milk, chilisaus, chili, gamba's, shrimp, garnaal, eten, food, foodie, diner, avondeten, noten, gezond, healthy, healthy food, healthyfoodie, fitfood, fitgirl, fitgirlwannabe, training, veggies, groenten, groen, gezondheid, chili, spicy, smaak, smaken, variatie, keuken, koken, recept, recipe, noten, walnoten, garnering, opmaak, foodblog, foodblogger

Als je mijn recepten al langer volgt, heb je vast wel in de gaten dat ik dol ben op kokos! Het geeft zo’n heerlijk exotische smaak aan je gerecht. Waarom dus niet eens je rijst erin koken in plaats van saai in water? Dat geeft een instant zomergevoel (en wie heeft dat net als ik nodig na al die sneeuw?!) Als tegenhanger maak ik er licht spicy chili garnalen bij met een berg groenten. 

Lees meer »

PAPRIKA GEVULD MET COUSCOUS & SPINAZIE

daisieskitchen.com, gevulde paprika, pepper, rode paprika, couscous, vega, vegetarisch, feta, spinazie, kruidenkaas, peper, zout, lunch, avondeten, keuken, koken, food, foodie, healthyfood, healthyfoodie, champignons, ovengerecht, oven, gezond eten, voeding, balans, balansen, diner, groenten, veggies, groente

Heb je soms ook moeite om voldoende groenten te eten? Dan is dit een ideaal recept, want het gerecht met groenten gaat namelijk ook nog IN groenten. Is dat niet handig! Als ik de tijd heb eet ik dit graag als lunch, maar het is ook heerlijk om te maken als avondeten. Je kunt er zeer makkelijk porties van maken, dus of je nu voor jezelf alleen kookt of voor meerdere mensen: dat is geen probleem.

Lees meer »

FRITATTA FOR ONE

daisieskitchen.com, fritatta, italian food, italiaans, leftover, ei, eigerecht, ovengerecht, oven, lunch, diner, ontbijt, leftovers, eieren, gezond, food, foodie, recept, keuken, koken, makkelijk, snel, healthyfood, healthyfoodie, fitgirl, fitgirlwannabe

Fritatta is van oudsher een gerecht wat door arme Italianen werd gegeten. Het waren de restjes van de avond ervoor die met toevoeging van onder meer ei en kruiden werden omgetoverd tot een volledige maaltijd. Nu hoeven wij dat niet meer te doen omdat we geen nieuw voedsel kunnen betalen, maar dat betekent niet dat het minder lekker is! Fijn als lunch of avondeten en bereid in heerlijke porties zodat het makkelijk te verdelen is. En je kunt er oneindig mee varieren! Vandaag deel ik het recept met spinazie, champignons, salami en kaas. Maar het is zelfs heerlijk met (voorgekookte) aardappelen, spekjes en allerlei andere groenten. 

Lees meer »

SPICY POMPOENSOEP (VEGAN)

daisieskitchen.com, pompoensoep, spicy, vegan., veganistisch, kokosmelk, rode peper, gezond, food, foodie, healthyfood, healthyfoodie, gezond, eten, diner, soep, soepen, foodblog, foodblogger

Met een flinke pan soep ben je meteen voor een dag of 2 voorzien van een heerlijk warm gerecht. Plus: het is ook nog eens makkelijk voor als je druk aan het werk bent. Lekker op zondagmiddag maken en dan heb je een paar dagen plezier. Deze herfst ben ik dol op pompoen (dat heb je vast wel gezien, want ik heb bijna elke week wel een recept met deze oranje heerlijkheid haha!) Dit keer een spicy variant, zonder vlees én veganistisch verantwoord!

Lees meer »