VEGAN TAPENADE MET ZONGEDROOGDE TOMATEN

daisieskitchen.com, vegan, tapenade, rode pesto, zongedroogde tomaten, noten, cashewnoten, walnoten, smeersel, feestje, feestdagen

Al jaren ben ik dol op tapenade. Op een broodje bij de soep of lekker op een toastje bij de borrel. Helaas zit in de meeste kant-en-klare potjes kaas. Niet echt vegan dus. Maar ik kan je verklappen dat het héél simpel en snel zelf te maken is. Je hebt er weinig voor nodig, het meeste heb je vast nog in huis en het kost je nog geen 5 minuten tijd. Top idee dus voor komende feestdagen waar ook niet-vegans enorm van zullen smullen!

Lees meer »

Advertenties

MINI FALAFEL HAMBURGERS (VEGAN)

daisieskitchen.com, falafel burger, hamburger, vegan, kaas, vegan cheeseburgers, falafel, kikkererwten, mini, snack, hapjes, feestje, party

Een tijdje geleden werd ik gevraagd of ik voor een feestje wat hapjes wilde verzorgen. JAZEKER! Super handig ook, want als newly vegan vind ik het lastig om buiten de deur te eten of snacken, want stiekem is toch veel van wat geserveerd wordt niet vegan. Op deze manier kon ik mooi dingen maken waarvan ik zeker wist dat ik ze zelf kon eten. Meteen schoot de gedachte aan een handzame mini hamburger door mijn hoofd, uiteraard zonder vlees en mét kikkererwten. En dit was het resultaat!

Lees meer »

BOTERZACHTE MAKREEL CRÈME

daisieskitchen.com, makreel crème, crème, makreel, vis, fish, fishfood, foodie, food, healthy, gezond, omega3, lunch, recept, keuken, koken, healthy, healthyfood, healthyfoodie, foodblog, foodblogger, snack, feestje, borrelhapje

In restaurants kies ik eigenlijk nooit voor vlees als er ook vis is. Zo was ik laatst ergens waar ik een makreel crème kreeg op een visplateau. De smaak was zo verrukkelijk, maar ook de textuur was zo onwijs zacht. Zoals wel vaker ging ik volledig geïnspireerd naar buiten en was mijn missie om thuis ook zoiets te maken. Nu is het resultaat natuurlijk niet precies hetzelfde (dan had ik de kok even lief moeten aankijken), maar het is zeker zo lekker en zacht. 

Lees meer »

BAILEY’S BROWNIE

daisieskitchen.com, baileys, bailey's brownie, brownies, drank, liqor, alcohol, bakken, baking, valentijnsdag, valentines, chocola, chocolat, chocolate, chocolover, zoetekauw, recept, keuken, koken, home made, recept, recipe, choco, pure chocola, chocoladetaart, chocotaart, cake, feestje, party, drankje, borrel

Op de dag van de liefde, ja, dan gaan we natuurlijk niet gezond doen. Liefde gaat – ook bij vrouwen – door de maag. En laat chocola nu in je hersenen precies dezelfde werking hebben als verliefd zijn. Voeg die twee bij elkaar en BAM! Succes verzekerd 😉 En doordat de Bailey’s (mijn persoonlijke favo borrel!) in dit recept niet alcoholvrij wordt gemaakt (niet gekookt dus) heeft ie een kleine kick. Ja, dit recept is werkelijk hemels en qua hoeveelheid genoeg om ook tijdens een feestje uit te delen.

Lees meer »

BASTOGNE WITTE CHOCO CHEESECAKE (no bake)

daisieskitchen.com, bastogne witte chocolade cheesecake, no bake, no bake cheesecake, witte chocola, chocolade, bastogne, taart, cake, taarten, verjaardag, feestje, vrijgezellenfeest, snel, makkelijk, recept, recepten, keuken, koken, bakken, recept, recipe, koek, kruimels, taartbodem, suiker, machtig, food, foodie, foodblog, foodblogger, not so healthy, nevernoteating

Wat ben ik toch dol op cheesecakes die je niet hoeft te bakken. Handig voor de mensen die geen oven in hun bezit hebben. En voor mij handig als ik weinig voorbereidingstijd heb, zoals afgelopen weekend. Ik had beloofd een taart te maken voor een vrijgezellenfeestje op zaterdagmiddag, maar ik moest daar ’s morgens nog aan beginnen én nog naar puppycursus. Zo stond ik dus om half 9 in de supermarkt en zette ik nog voor half 10 de taart in de vriezer om op te stijven. ’s Middags hebben we heerlijk genoten van deze taart en de meiden hebben hem allemaal goedgekeurd!

Lees meer »