CHUNKY MAALTIJDSOEP MET ITALIAANSE LINZEN

daisieskitchen.com, linzensoep. Italiaanse linzen, soep, makkelijk, snel, maaltijdsoep, chunky, groente, groenten, gezond, healthy, weekend, recept, keuken, koken, winter, winterkost

Wat vind ik een soepje altijd lekker en makkelijk. En dan heb ik het niet over eentje uit zak of blik. Zelf maken is namelijk zó gedaan, je kunt er veel groenten in kwijt en zeker van een maaltijdsoep heb je een heerlijk volle buik. Vandaag deel ik mijn recept voor een maaltijdsoep met chunky groenten en Italiaanse linzen.

Lees meer »

Advertenties

COURGETTI

daisieskitchen.com, courgetti, spiraler, courgette, groenten, veggies, vega, vegan, ketjapsaus, sojasaus, soyasaus, tomaat, champignons, veggies, vegetarisch, geen vlees, dinner, diner, lunch, foodi, foodie, foodblog, foodblogger

Even klaar met die zware, koolhydraat rijke pasta en toe aan iets lichts op de maag? Probeer dan eens courgetti. “Wattus..?!” zul je misschien denken. Courgetti is eigenlijk spaghetti gemaakt van courgette. Tegenwoordig kun je overal wel een spiraler krijgen, een handig apparaatje waarmee je makkelijk lange slierten kunt maken. Het lijkt dus qua vorm op spaghetti, terwijl je feitelijk een extra dosis groenten binnen krijgt. Ik ben er dol op! Hoe je het verder bereid, vertel ik je in deze blog.

Lees meer »

HEALTHY SPRING ROLLS

daisieskitchen.com, gezonde loempia's, spring rolls, rivierkreeft, groenten, ongebakken, rijstvel, rijstvellen, gezond, healthy, healthy food, foodblog, foodblogger, recept, keuken, koken, snel, makkelijk, eten, diner, snack, bijgerecht

Gezonde loempia’s, heb je daar al eens van gehoord? Als ik denk aan loempia’s, denk ik aan die loeihete, in de frituur gebakken, knapperige, Vientamese variant. In Zeeland is de kraam van Lam beroemd, the place to be als je zin hebt in een snack. Maar vandaag maak ik een gezonde variant, eentje die niet de frituur in hoeft (kan wel, maar da’s dan weer niet zo fitgirl/bikini body proof). En je kunt er ook nog eens eindeloos mee variëren! Hier thuis is het in elk geval al goedgekeurd.

Lees meer »

LAUWWARME COUSCOUS SALADE (VEGA)

daisieskitchen.com, couscous, salade, lauwwarme salade, groenten, veggies, vega, vegetarisch, tzaziki, noten, sla, melange, champignons, courgette, paprika, cherry tomaten, recept, keuken, koken, makkelijk, snel, wam weer,

Met warme dagen vind ik het knap lastig om te bedenken wat we gaan eten. Koken is dan opeens niet meer mijn grootste hobby kan ik je vertellen. En elke dag sla komt op den duur ook wel je neus uit. Dit recept komt voort uit mijn ongeduldigheid. Ik vind het namelijk heerlijk om gebakken groenten zoals champignons toe te voegen aan mijn salade, maar heb nooit zin om te wachten tot die ook weer zijn afgekoeld. Dus ik presenteer vandaag: een lauwwarme salade met couscous en bergen veggies (vega!)

Lees meer »

ZOETE AARDAPPEL JUICE

daisieskitchen.com, slow juice, zoete aardappel, yam, sweet patato, juice, juicer, gezond, healthy, lifestyle, groente, groenten, veggies, sap, sapje, ontbijt, lunch

Sinds een tijdje ben ik dol op sapjes uit de slow juicer. Je kunt hier namelijk heel makkelijk en snel juices mee maken die onder andere bestaan uit groenten. Super gezond dus! Inmiddels heb ik zelf ook een slow juicer in huis (daar komt volgende week een review over!) en dus heb ik tijd om nieuwe combinaties te verzinnen. Vandaag eentje met zoete aardappel in de hoofdrol. Klinkt niet zo lekker? Ik ga je het tegendeel bewijzen!

Lees meer »

FLAMMKUCHEN VOOR LUIE VISLIEFHEBBERS

daisieskitchen.com, flammkuchen voor lluie visliefhebbers, vis, visje, zalm, gerookte zalm, flammkuchen, duits, frans, pizza, tortizza, tortilla, wrap, groenten, gezond, healthy, licht, snel, makkelijk, keuken, koken, recept, recipe, kitchen, lui, lazy, sneller, avondeten, diner, healthy, healthyfood, healthyfoodie, foodblog, foodblogger

Laatst bestelde ik ergens een Flammkuchen met vis. Ik had het nog nooit gegeten, maar aangezien Instagram er al maanden lyrisch over is kon ik natuurlijk niet achter blijven. Voor wie niet weet wat het is, het een soort Franse pizza die een stuk minder zwaar op de maag ligt dan de Italiaanse variant. Terugkomend op het restaurant waar ik was: die hadden in plaats van zelfgemaakt deeg gewoon een tortilla wrap gebruikt als bodem. Slim… héél slim. Wat op een dinsdag waarbij je laat thuis komt en eigenlijk geen zin hebt om uitgebreid te koken is dit meer dan ideaal!

Lees meer »

KOKOSRIJST / CHILI GARNALEN

daisieskitchen.com, chili garnalen, kokos rijst, rijst, kokosmelk, rice, cocos milk, chilisaus, chili, gamba's, shrimp, garnaal, eten, food, foodie, diner, avondeten, noten, gezond, healthy, healthy food, healthyfoodie, fitfood, fitgirl, fitgirlwannabe, training, veggies, groenten, groen, gezondheid, chili, spicy, smaak, smaken, variatie, keuken, koken, recept, recipe, noten, walnoten, garnering, opmaak, foodblog, foodblogger

Als je mijn recepten al langer volgt, heb je vast wel in de gaten dat ik dol ben op kokos! Het geeft zo’n heerlijk exotische smaak aan je gerecht. Waarom dus niet eens je rijst erin koken in plaats van saai in water? Dat geeft een instant zomergevoel (en wie heeft dat net als ik nodig na al die sneeuw?!) Als tegenhanger maak ik er licht spicy chili garnalen bij met een berg groenten. 

Lees meer »

SPINAZIE PESTO

daisieskitchen.com, spinazie pesto, pesto, italian food, spinach, spinazie, popeye, home made, koken, keuken, recept, recipe, maken, eten, food, foodie, healthy food, healthy foodie, fitfood, pasta, pastasaus, groenten, groen, green, veggie, veggies, fitfood, weightloss, afvallen

Ik heb ooit 1x gewone pesto geprobeerd te maken, maar daar heb je zo ongelofelijk veel basilicumblaadjes voor nodig dat mijn plant daar maanden later nog steeds niet van is bijgekomen. Toen ik laatst op Instagram iemand voorbij zag komen die pesto had gemaakt van verse spinazie, leek me dat enorm lekker. Tijd om dat eens zelf te maken, natuurlijk met mijn eigen ‘sausje’. Want ik kopieer nooit 1 op 1 recepten (en anders tag ik degene wel van wie ik dat heb gehaald), maar maak er meestal mijn eigen versie van. Zo ook met deze enorm makkelijke, snelle én lekkere spinazie pesto!

Lees meer »

MINDER VLEES ETEN

daisieskitchen.com, no meat, geen vlees, minder vlees, vleeseter, consumeren, consuminderen, mens, milieu, gezondheid, dier, dieren, voeding, vleesindustrie, vervuilend, eten, voedsel, groenten, vegetarisch, vega, veganistisch vegan, flexitatierBron afbeelding

Afgelopen week werd het breed uitgemeten in het nieuws: als we beter willen zorgen voor het milieu en de klimaatdoelstellingen willen halen zullen we met z’n allen structureel minder vlees moeten gaan eten (de vleesindustrie is een zeer vervuilende industrie). Nu ga ik hier niet prediken dat we met z’n allen hardcore vegetariërs of veganist moeten worden. Maar ik wil wel een stukje bewustwording creëren. Want dat suiker slecht voor je is, is algemeen bekend. Maar hoe zit dat met het eten van vlees? En hoe kun je op een gezonde manier je dieet aanpassen?

Lees meer »