JAPANSE RAMEN MET BROCCOLI

daisieskitchen.com, Japanse Ramen, Noodle Soup, noodles, soep, makkelijk, snel, gezond, keuken, koken, Oosterse keuken, maaltijdsoep, gezond, healthy, Saba noodles

Ik ben dol op de Oosterse keuken. Lekker veel groenten, eerlijke producten en rijkelijk gebruik van verse kruiden. Daar kun je bijna niet de mist mee ingaan. En laten de meeste Oosterse gerechten nu ook nog eens heel makkelijk vegetarisch/vegan gemaakt kunnen worden. YES! Vandaag deel ik mijn recept voor Japanse Ramen, beter bekend als Noodle Soup. Een goed gevulde maaltijd soep, die super makkelijk en snel te maken is en boordevol verse groenten zoals broccoli zit. En je kunt er eindeloos mee variëren in smaken en garnering. 

Lees meer »

Advertenties

FAVO VEGAN VLEESVERVANGERS

daisieskithen.com, vega vervangers, vegetarisch, veganistisch, geen vlees, zonder vlees, meatless, Vivera, Veggie Chef, Jumbo, Albert Heijn, Vegafit, vleesvervangers, avondeten, diner, gezond, healthy, foodie, foodblog

Deze maand eet ik officieel een half jaar veganistisch. Dat betekent dus dat ik naast geen vlees, ook geen zuivel, eieren of andere dierlijke producten eet. Voor niet-vegans klinkt dat vaak als een onmogelijke ‘taak’ in de oren. Want wat eet je dan wél?! Vandaag deel ik mijn favoriete vegan vleesvervangers die je gewoon bij de supermarkt kunt kopen. Misschien ben jij je aan het verdiepen in vegetarisch/veganistisch eten of wil je eens een dagje géén vlees eten: dan ben je in deze blogpost aan het juiste adres! Het immers deze week: “Week zonder vlees”

Lees meer »

LUNCHTIP: COUSCOUS MET ASPERGES

daisieskitchen.com, lunch tip, lunchen, asperges, couscous, gezond, healthy, noten, recept, keuken, koken, snel, eenpansgerecht

Als je me op Instagram volgt, zie je regelmatig in de Stories voorbij komen dat ik couscous als lunch eet. Ik ben er werkelijk dol op! Het is super simpel (je giet er kokend water over en laat het een paar minuten staan) en je kunt er eindeloos mee variëren. Omdat ik in de lunchpauze nooit zoveel tijd heb (lees: ik heb een uur en daarin moet ik 2x 15 minuten autorijden, lunchen én nog een klein rondje met de hond wandelen) vind ik dit de ideale oplossing als ik eens geen zin heb in die eeuwige boterhammen. 

Lees meer »

HEALTHY SPRING ROLLS

daisieskitchen.com, gezonde loempia's, spring rolls, rivierkreeft, groenten, ongebakken, rijstvel, rijstvellen, gezond, healthy, healthy food, foodblog, foodblogger, recept, keuken, koken, snel, makkelijk, eten, diner, snack, bijgerecht

Gezonde loempia’s, heb je daar al eens van gehoord? Als ik denk aan loempia’s, denk ik aan die loeihete, in de frituur gebakken, knapperige, Vientamese variant. In Zeeland is de kraam van Lam beroemd, the place to be als je zin hebt in een snack. Maar vandaag maak ik een gezonde variant, eentje die niet de frituur in hoeft (kan wel, maar da’s dan weer niet zo fitgirl/bikini body proof). En je kunt er ook nog eens eindeloos mee variëren! Hier thuis is het in elk geval al goedgekeurd.

Lees meer »

CARROT JUICE WITH A KICK

daisieskitchen.com, slow juice, slow juicer, carrot juice, wortel, winterpeen, wortelen, sinaasappel, gember, limoen, gezond, healthy, healthylife, lifestyle, drink, ontbijt, breakfast

Inmiddels ben ik helemaal overstag met de slow juicers. Nu helpt het natuurlijk dat ik ook in een Juice Bar werk, maar thuis vind ik het heerlijk om te experimenteren met smaken. Zo ontdekte ik de combinatie van winterpeen met sinaasappel en de kick die de toevoeging van limoen en gember geeft. Dit drink ik gerust als ontbijt, maar ik kan me voorstellen dat dat niet voor iedereen is weggelegd. Maar halverwege de middag smaakt hij ook prima en zo kun je zeker zonder snacken door tot het avondeten!

Lees meer »

PRIMO SLOW JUICER SJ1

daisieskitchen.com, review, primo slow juicer sj1, slowjuice, juicer, foodblog, foodblogger, aankoop, test, testen, harde groenten, bladgroenten, veggies, healthy, healthyfoodie

Onlangs heb ik een slow juicer aangeschaft, omdat ik de sapjes uit zo’n apparaat toch beduidend lekkerder vind smaken dan uit de blender. Komt omdat ik in die laatste veel water moet toevoegen om de spinazie voor m’n Green Juice gehakt te krijgen. Jammer, zeker nu ik het verschil weet. Alleen geven ze een slow juicer niet weg en de prijzen lopen sterk uiteen. Denk tussen de 60 tot 1000 (!!!) Euro. Voor de meest voorkomende ben je gemiddeld 350 euro kwijt. Dat heb ik (helaas) niet over, dus bestelde ik redelijk budgetproof de Primo Slow Juicer SJ1 voor €80.

Lees meer »

ZOETE AARDAPPEL JUICE

daisieskitchen.com, slow juice, zoete aardappel, yam, sweet patato, juice, juicer, gezond, healthy, lifestyle, groente, groenten, veggies, sap, sapje, ontbijt, lunch

Sinds een tijdje ben ik dol op sapjes uit de slow juicer. Je kunt hier namelijk heel makkelijk en snel juices mee maken die onder andere bestaan uit groenten. Super gezond dus! Inmiddels heb ik zelf ook een slow juicer in huis (daar komt volgende week een review over!) en dus heb ik tijd om nieuwe combinaties te verzinnen. Vandaag eentje met zoete aardappel in de hoofdrol. Klinkt niet zo lekker? Ik ga je het tegendeel bewijzen!

Lees meer »

TOSTI CAPRESE

daisieskitchen.com, tosti caprese, italie, italiaans, zon, lente, zomer, pauze, lunch, lunchpauze, break, zonnetje, relaxen, bijkomen, ontspannen, tomaat, mozzarella, pesto, basilicum, caprese, gezond, healthy, healthyfood, foodie, fitfood, brood, bread,

De zon schijnt! Zoals ik vorige week al schreef, heb ik dan direct zin in zonnige gerechten als salades. Maar wat dacht je van een stukje Italie bij de lunch in de vorm van een tosti caprese? Het is bijna te simpel voor woorden, maar zo onwijs lekker! Zoek na de bereiding van dit broodgerecht een plaatsje in de zon, uit de wind en waan je tijdens je pauze even aan de Middellandse zee.

Lees meer »