Ik ben dol op de Oosterse keuken. Lekker veel groenten, eerlijke producten en rijkelijk gebruik van verse kruiden. Daar kun je bijna niet de mist mee ingaan. En laten de meeste Oosterse gerechten nu ook nog eens heel makkelijk vegetarisch/vegan gemaakt kunnen worden. YES! Vandaag deel ik mijn recept voor Japanse Ramen, beter bekend als Noodle Soup. Een goed gevulde maaltijd soep, die super makkelijk en snel te maken is en boordevol verse groenten zoals broccoli zit. En je kunt er eindeloos mee variëren in smaken en garnering.
Tag: soep
CHUNKY MAALTIJDSOEP MET ITALIAANSE LINZEN
Wat vind ik een soepje altijd lekker en makkelijk. En dan heb ik het niet over eentje uit zak of blik. Zelf maken is namelijk zó gedaan, je kunt er veel groenten in kwijt en zeker van een maaltijdsoep heb je een heerlijk volle buik. Vandaag deel ik mijn recept voor een maaltijdsoep met chunky groenten en Italiaanse linzen.
DE LIFESTIJLKAMER GOES
Als newly-vegan is het nogal een opgave om, in het Zeeuwse, buiten de deur koffie met een gebakje te scoren. Tot nu! Sinds kort heeft De Lifestijlkamer zich gevestigd aan de M.A. De Ruyterlaan in Goes. In eerste instantie dacht ik dat het een woonwinkel was toen ik er voorbij liep. Echt een gezellige, warme, woonkamersfeer straalt het uit. Niets is minder waar, want hier kun je naast gezonde sapjes, soepjes, slaatjes kopen dus ook vegan koffie drinken, verantwoorde gebakjes smikkelen én sporten!
SPICY POMPOENSOEP (VEGAN)
Met een flinke pan soep ben je meteen voor een dag of 2 voorzien van een heerlijk warm gerecht. Plus: het is ook nog eens makkelijk voor als je druk aan het werk bent. Lekker op zondagmiddag maken en dan heb je een paar dagen plezier. Deze herfst ben ik dol op pompoen (dat heb je vast wel gezien, want ik heb bijna elke week wel een recept met deze oranje heerlijkheid haha!) Dit keer een spicy variant, zonder vlees én veganistisch verantwoord!
ROMIGE BROCCOLISOEP
Nu klinkt soep misschien meer iets voor het najaar, maar niets is minder waar. Ook op een zonnige dag is het een fijne en makkelijke hap om te maken. Voeg alleen nog een lekker brood met wat smeersels toe en je hebt een goede, gezonde maaltijd. Want boordevol vitamines, dat zit de romige broccolisoep zeker!