PASTINAAK & ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT

daisieskitchen,com, pastinaak, zoete aardappel, stamppot, stamp eens anders, rucola, vergeten groenten, winter, winterkost, sla, noten, raw, Hollandse pot, gezond, recept, keuken, koken, makkelijk, vega, vegan, vegetarisch

Pastinaak. Je zult misschien denken ‘Wat is dat?’. Het is namelijk een zogeten vergeten groente. Het is familie van de wortel, ziet eruit als een suikerbiet en smaakt heel kruidig en anijs-achtig. Hij is goed verkrijgbaar in de wintermaanden. Je kunt er vanalles mee, zoals een lekker stamppotje maken. Ik combineerde het met zoete aardappel, als zachte tegenhanger. En rucola om het wat spice te geven. Een ware smaaksensatie voor je mond!

Lees meer »

Advertenties

EINDELIJK -10 KG!

daisieskitchen.com, afval, afvallen, 10 kilo, dieet, vegan, veganisme, suiker, bijhouden, voeding, voedsel, gezond, gezondheid

Mijn afval-verhaal begon al in otober 2016. Ik wist wel dat ik na de bruiloft (oktober 2015) de touwtjes een beetje had laten vieren qua eten. “Genieten!” was het motto. Alleen zag ik zelf in de spiegel niet wat anderen wel zagen. Tsja, dat ik wat was aangekomen had ik wel verwacht. Maar toen ik na een jaar op de weegschaal ging staan schrok ik me kapot. Ik was 6 kilo aangekomen, terwijl ik al nét over het randje zat volgens BMI. Tijd voor verandering dacht ik. Alleen ging dat met héél veel vallen. En opstaan.

Lees meer »

VEGAN TAPENADE MET ZONGEDROOGDE TOMATEN

daisieskitchen.com, vegan, tapenade, rode pesto, zongedroogde tomaten, noten, cashewnoten, walnoten, smeersel, feestje, feestdagen

Al jaren ben ik dol op tapenade. Op een broodje bij de soep of lekker op een toastje bij de borrel. Helaas zit in de meeste kant-en-klare potjes kaas. Niet echt vegan dus. Maar ik kan je verklappen dat het héél simpel en snel zelf te maken is. Je hebt er weinig voor nodig, het meeste heb je vast nog in huis en het kost je nog geen 5 minuten tijd. Top idee dus voor komende feestdagen waar ook niet-vegans enorm van zullen smullen!

Lees meer »

VEGAN (N)ICECREAM

daisieskitchen.com, nicecream, ice cream, vegan, vega, ontbijt, lunch, dessert, toetje, fruit, banaan, framboos, kokosyoghurt, alpro mild and creamy, makkelijk, snel, lekker, blender, granola, gezond, to go, meenemen

Ontbijten of lunchen met een ijsje. Ik denk dat je de mini-me daar niet blijer mee had kunnen maken. Zeker niet als je daar dan óók nog zo’n mega vol schaaltje van mag nemen. Top! Nu is het misschien koud weer, maar met een warme kop thee vind ik het helemaal prima. Flinke hand home made granola erbij en je kunt er weer een poos tegenaan. Ongezond? In tegendeel! Met vers fruit én kokosyoghurt. Helemaal vegan proof.

Lees meer »

MINI FALAFEL HAMBURGERS (VEGAN)

daisieskitchen.com, falafel burger, hamburger, vegan, kaas, vegan cheeseburgers, falafel, kikkererwten, mini, snack, hapjes, feestje, party

Een tijdje geleden werd ik gevraagd of ik voor een feestje wat hapjes wilde verzorgen. JAZEKER! Super handig ook, want als newly vegan vind ik het lastig om buiten de deur te eten of snacken, want stiekem is toch veel van wat geserveerd wordt niet vegan. Op deze manier kon ik mooi dingen maken waarvan ik zeker wist dat ik ze zelf kon eten. Meteen schoot de gedachte aan een handzame mini hamburger door mijn hoofd, uiteraard zonder vlees en mét kikkererwten. En dit was het resultaat!

Lees meer »

DE LIFESTIJLKAMER GOES

daisieskitchen.com, de lifestijlkamer, goes, vegan, vega, sport, gezondheid, eten. voeding, dietiek, afvallen, koffie, coffee, cappuccino, sue rotterdam, kromkommer, soep, to go, station, hotspot, uit

Als newly-vegan is het nogal een opgave om, in het Zeeuwse, buiten de deur koffie met een gebakje te scoren. Tot nu! Sinds kort heeft De Lifestijlkamer zich gevestigd aan de M.A. De Ruyterlaan in Goes. In eerste instantie dacht ik dat het een woonwinkel was toen ik er voorbij liep. Echt een gezellige, warme, woonkamersfeer straalt het uit. Niets is minder waar, want hier kun je naast gezonde sapjes, soepjes, slaatjes kopen dus ook vegan koffie drinken, verantwoorde gebakjes smikkelen én sporten!

Lees meer »

SUPER YUMMIE BREAKFAST BARS

daisieskitchen.com, breakfast bars, ontbijt, snel, makkelijk, raw, vegan, dadels, dates, abrikoos, gedroogd, walnoten, noten, havermout, oatmeal, ontbijt, breakfast, to go, snel

Met het vooruitzicht dat ik vanaf volgende week weer een kantoorbaan heb én dus vroeg de deur uit moet, bedacht ik dat het handig zou zijn om een makkelijk ontbijtje te fixen. Die ik óf kan meenemen en in de auto opeten, of gewoon snel op de bank kan oppeuzelen voor ik wegga. Toen bedacht ik me dat er in het Good Morning: De hele dag ontbijten boek een recept stond voor ontbijtrepen die je makkelijk een week kunt bewaren in de koelkast. 1x maken en de hele week plezier van. Nice!

Lees meer »

MIJN EERSTE WEEK ALS VEGAN + HOE HET BEGON

Welkom bij de eerste video van Daisieskitchen.com! Hierin leg ik uit waarom ik veganistisch wil gaan eten en hoe de eerste week mij is bevallen. Dit is de eerste video uit de serie waarbij jullie mij gaan volgen in mijn zoektocht naar het veganschap. Mocht je vragen hebben over wat ik nu wel en niet eet, over producten die ik gebruik of als je tips hebt met betrekking tot dit onderwerp: laat zeker een reactie achter!

Lees meer »

COURGETTI

daisieskitchen.com, courgetti, spiraler, courgette, groenten, veggies, vega, vegan, ketjapsaus, sojasaus, soyasaus, tomaat, champignons, veggies, vegetarisch, geen vlees, dinner, diner, lunch, foodi, foodie, foodblog, foodblogger

Even klaar met die zware, koolhydraat rijke pasta en toe aan iets lichts op de maag? Probeer dan eens courgetti. “Wattus..?!” zul je misschien denken. Courgetti is eigenlijk spaghetti gemaakt van courgette. Tegenwoordig kun je overal wel een spiraler krijgen, een handig apparaatje waarmee je makkelijk lange slierten kunt maken. Het lijkt dus qua vorm op spaghetti, terwijl je feitelijk een extra dosis groenten binnen krijgt. Ik ben er dol op! Hoe je het verder bereid, vertel ik je in deze blog.

Lees meer »